近年来，很多餐饮业对于年轻服务员是求贤若渴，尽管很多餐饮业的条件一再的降低，工资一再的涨，但想找到满意的年亲员工似乎是要靠运气了。到处的招工启事也是少有人问津。
据合肥晚报数据显示，一家百年老店的招工启事从年前一直贴到年后，少有人问津。虽然该经理说“服务员都不用洗碗，餐具都是一次性消毒配好的，上午9点才上班，一觉能睡到7点半。”但是，对于年轻人仍没有多大吸引力。如今在合肥因为餐饮业的用工荒，很多餐饮公司只好下乡去招，然而找来的也都是四五十岁的中年员工。
当被记者问其原因时，该经理告诉记者：如今的年轻人少有吃苦耐劳精神，找个小姑娘大清早上班实在太难。尤其是现在80后，90后的年轻人学历较高，都不愿做这一行。于是乎，只好暂且搁置服务员的品相，换上更能“吃苦”的中年员工。
其实，现在餐饮服务确实比较辛苦，有时会遇到客人的刁难，并且，进企业有固定休息日，而餐饮服务业就没有固定的假期。基本上一个月没什么假，尤其到晚饭时间更是忙得不可开交，下班又比较晚。
在重庆，餐饮业也出现用工荒，记者走访发现在重庆一些主要的餐饮街，大量餐馆贴有招聘启事。厨师、传菜员、勤杂工、服务员都在招聘之列，但以服务员招聘居多。在一家私房菜馆了解到，该菜馆的这张招聘启事贴8天了，却不见一个人来问。该老板还好说，接下来是餐饮业旺季，招人更难了。虽然涨工资，提高待遇，服务员的缺口仍在拉大，据重庆市劳务人才市场保守估计，岁末缺口将达15000人以上。
那么为什么餐饮业的招工启事少有人问津呢？
主要是人们觉得服务员薪酬比较低，工作还不够体面。很多服务员也认为，餐饮业服务员的工作不够体面，工资待遇又不高，也没有社保，还很辛苦，还不受人人尊重。而现在的80后90后你更看重待遇和面子，然而工资少仍是只要原因。因此致使餐饮业的招工启事少有人去关注。
现在大家眼中的好工作依旧停留在传统意义上，在大多数人的心目中都认为好工作就是指坐在风吹不到雨淋不着的办公室里办公。而对于餐饮业而言这样的观念无疑是一种打击。因此，餐饮业解决用工荒的问题不仅需要社会公众对服务员观念意识的改变，还关键在于改善员工的待遇方面。