高薪诚聘中餐厨师长
薪资:面议
餐厅/服务生 餐厅/服务生
兼职
更新时间:2021-02-22
兼职ID:85095
- 性别要求:
不限
- 工作地点:丽江市
- 招聘人数:若干
- 福利:包吃住,包路费
职务详情
1.遵守各项规章制度,完成本岗位承担的工作任务;
2.熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准;
3.负责中餐菜肴规格和制作标准的制定,研究开发菜肴新品,主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作;
4.主动征询宾客意见和建议,与餐厅保持良好的沟通,不断改正和调整菜肴口味,提高菜肴品质;
5.负责中厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导,审批器械检修报告单;检查厨房设备的运转情况和厨具、用具的使用情况,制定年度订购计划;
6.负责审定及验收中厨房每天所需原材料;确保食品加工和生产的操作安全;
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